Blue Sky Pastures tiene su primer año sin lesiones por sierra de cinta

La planta de procesamiento de carne de Blue Sky Pastures cerca de Invercargill, en la exuberante zona sur de Nueva Zelanda, procesa hasta 30 000 corderos por semana en una línea de procesamiento. Durante la temporada alta, sus salas especializadas de deshuesado y despiece funcionan 20 horas al día, los siete días de la semana.

La planta cuenta ahora con siete sierras de cinta Guardian en los tres tamaños (300, 400, y 600). Octubre de 2020 marca el primer año en el que no han tenido lesiones por sierras de cinta.

Antes de pasar a una sierra de cinta inteligente, sufrían una o dos lesiones por año, y cada lesión puede ser muy grave.

«Nuestra única línea de defensa era el entrenamiento»

El director ejecutivo Todd Grave afirma que «nuestra única línea de defensa era el entrenamiento. Pero cuando pasas tantas horas con una sierra de cinta, se producen errores humanos».

Como parte de su plan para mejorar sus equipos para lograr una seguridad óptima, analizaron diferentes plantas de Nueva Zelanda y cómo utilizaban las sierras de cinta en sus operaciones.

En última instancia, eligieron Sierra de cinta Guardian porque «Pensamos que eran más fáciles de usar y que había más características de seguridad con una sierra de banda Guardian», dice Todd.

«Nos envió al instante las imágenes para analizar lo sucedido»

Además de la sierra de cinta características de seguridad, que incluyen un sistema de frenado de alta velocidad, Blue Sky Pastures también se beneficia de la tecnología Industry 4.0 y del monitoreo en tiempo real del sierras de cinta para carne.

Esta comunicación bidireccional resultó valiosa cuando un operador activó recientemente el sistema de seguridad. Todd afirma que el equipo de Guardian Bandsaw «nos envió al instante las imágenes para analizar lo que había sucedido. Nos dieron su opinión sobre lo que habían visto y lo que pensaban sobre el incidente. Gracias a las cámaras y al enlace remoto con Guardian Bandsaw, pueden comprobar si algo va mal y formar a sus operadores utilizando las imágenes de la cámara y nuestro análisis del suceso».

«Alto nivel de confianza en que estarán protegidos contra cualquier daño»

La transición de sus máquinas anteriores a Guardian Bandsaw significó que los operadores tuvieron que cambiar ligeramente la forma en que mueven las carcasas alrededor de la sierra. Sin embargo, estos cambios pasaron rápidamente a ser los habituales y no han recibido comentarios negativos por parte de sus operadores. De hecho, cuando una sierra Guardian estuvo en servicio durante un breve período de tiempo, el operario expresó su malestar por tener que utilizar una sierra de repuesto, lo que demuestra el alto nivel de confianza que tienen en Guardian Bandsaw para protegerla de cualquier daño, y el enorme problema de salud y seguridad que supone cambiarla a nosotros.

«Guardian Bandsaw nos ha permitido seguir operando rápidamente»

Blue Sky Pastures gestiona una sala de deshuesado particularmente rápida, y los operadores de sierras de cinta se ven sometidos a mucha presión para mantener esa velocidad. Guardian Bandsaw ha permitido a los operadores seguir operando con rapidez y confianza, a la vez que gestionan el riesgo de lesiones.

Todd afirma: «Hemos aumentado nuestra seguridad a un nivel a prueba de fallos sin que la productividad disminuya». Y eso es algo que todos podemos celebrar.